如何看待大城市菜市场逐渐减少的现状？
门口的小超市为了吸引客流，天天大喇叭吆喝包菜0.79元......有点记不住，总之很便宜。我给老婆说，看季节到了菜多便宜？前天想起来以前老去菜市场的一家卤菜店买卤菜，顺便买了一个包菜，买回来我怎么觉得不对呢？一个包菜4.9元，2.2元一斤。从前年开始明显的感觉菜市场人流量减少，人流量越少卖菜的为了顾住自己的费用菜价定的越高，越高去的人越少。菜市场门口一家卖瓜子花生的我看都卖不下去了。
这几年随着手机网购的方便，基本上稍微远一点的地方就不去了，日常生活也基本上就在家附近解决了，社区超市又开始吃香了，社区超市毕竟更加方便，离家更近生活用品也更齐全，大部分蔬菜社区超市都可以买到。对菜市场的客流形成了分流，让菜市场的客流减少。社区超市他的品类多，蔬菜可以少赚钱或者不赚钱带动客流从其他品类来赚钱。
在这样的背景下，菜市场的老板们为了不让自己的生意下滑，他们也积极开拓市场，给餐馆送菜是他们的主营业务之一，餐馆酒店成了他们的重点客户，零食成了他们可有可无的附带业务，再加上其他渠道的积压，他们对零售的重视程度也越来越低，导致价格下不来，已有的菜市场人流量减小，新的菜市场自然就不敢兴建。未来可能就是社区生活超市解决日常大部分生活必须品的时代。
创业特种兵传递快递物流信息分享创业心得！
一二线城市的菜市场确实越来越少了，但少的是传统菜市场，取而代之的大量生鲜超市。这是一种商业发展的自然替代，理论上没有什么不好。
许多人都会怀念旧时菜市场的热闹和人情味，但就像许多人怀念凋敝的故乡一样，在我眼中都是乡愿的表现。
对于现在的大多数年轻人来说，传统菜市场并不算是特别良好的体验。人多不等于热闹，讨价还价不等于人情味，快节奏生活并不允许作为消费主力的年轻人优哉游哉逛市场。何况，还得考虑停车等问题。
当然，也有许多人羡慕欧洲式的慢生活节奏，喜欢欧洲城市的小清新市场。但要留意的是，欧洲人买菜买肉，其实还是以超市为主。小清新最爱的欧洲传统市集不是固定的，它们多半在老广场上，每周两到三天的市集，与我们的赶集一样。更重要的是，因为基本是冰鲜的缘故，不会像我们的海鲜档和肉档那么乱，起码不会满地是水。虽然食材新鲜度打了折扣，但确实相对干净——地面不够干净，恰恰是困扰许多中国年轻人走入市场的一个因素。
相对集中，强调购物体验的超市，原本就是近几十年来的购物主流，直到近年来才被网络侵占市场。不过在生鲜领域，线上线下原本就无法分开。
有人说，生鲜超市缺少特色，而且经常挂羊头卖狗肉，所谓有机菜，谁知道到底是不是有机。这种思维相当普遍，但老实说相当无知。没错，超市固然有水分，尤其是在诚信有问题的当下中国。但超市肯定是相对更安全更靠谱的选择，统一***购统一物流的规模化，带来的是质量的相对稳定。至于许多人最爱的“一个农民伯伯每天就摆几种菜来卖，卖完就没有了，自家种的好新鲜”，其实风险最大。倒不是说农民伯伯心肠坏，因为一个连字都不认识、搞不清农药使用剂量的人，又没有任何约束，随时可能种出吃死你的毒菜。
城市是越来越发达了，但城市的味道，城市的感觉，还有在北京津津乐道的早市也越来越多的消失了。
如何看待大都市里逐渐消失的菜市场，其实对于我们来说，是消失了一份怀念，一份记忆，一份市井的家长里短，一份给街里街坊的城市气息。
一个城市没有这些人文，当然我们所需要的一些菜都能在超市买到，可能目前来说更健康的，更有机的，更有味道的都能买得到，但它缺少了人与人之间的那种人文情怀，在北京，一个一个的早市，菜市场都在逐渐的消失，其实大家还是很愿意去早市逛逛买菜的。
早市的菜比较新鲜，一大早，四周居民或者是老人们，都能起的很早，然后逛一逛早市，买一些新鲜蔬菜，碰到了老朋友，老邻居，老街坊，可以一起聊聊天，也可以在诺大的菜市场上，寻找自己心仪的菜，我觉得大都市消失的菜市场或者早市，是有些割裂了，人与人之间的一种情感，还有那种家长里短的那种街坊情怀。
消失的不再来，从老北京的胡同，从四合院到现在逐渐远去的早市，菜市场留在大都市里的市井气息还能存在多久呢？
看到这里了，也关注一下我们吧，关注今日头条号
@北京范儿
以往，大都市里几乎每个人口密集的街区都有一两座菜市场。虽然条件、设施相对简陋，但人流熙熙攘攘、叫卖声此起彼伏，给居民日常购物提供了很大便利，成为市井生活的重要组成部分。
但现在这种情况发生了变化。以前数量不算少的社区菜市场，接二连三告别历史舞台。我认为各种原因有以下三方面。
一是大型商超的崛起发挥了替代作用。相对于过去条件简陋，甚至就是马路市场的卖场硬件条件，大型商超品类繁多的商品、排列整齐的货架、科学合理的商品分类和对生鲜的冷冻保鲜能力，无疑对消费者更具有吸引力。
二是小型连锁便利店和蔬菜水果店起到了补充作用。这些小店铺虽然面积不是很大，但居民日常用到的商品也比较齐全，而且一改以往大菜场的脏、乱、差，凭借贴近居民区的地理位置优势和较长的营业时间，较好满足了部分市民的生活消费需求。
三是城市化浪潮发挥了关停并转和升级换代作用。随着城市建设的发展，老旧社区的改造进程不断加快，以往的菜市场要么被拆除，要么在市容市貌整治中被取缔，极小一部分转换为综合性社区服务场所。
曾经陪伴我们成长，曾经铭刻在我们记忆中的老菜市场越来越少了。但新渠道也在兴起，背后折射出的是国家经济实力的增长和商贸流通市场的繁荣。相比以往，居民的选择更多也更便利了，这才是让人由衷欣慰的。
相对于现在的上班族，我还是喜欢传统的老菜市场。原因很简单，就是品种多而且新鲜，甚至带有泥土的香气，再就是可选不单单是蔬菜，还有的鸡鸭鱼肉，牛羊肉、调味品之类的，真可谓是应有尽有，这就是老传统的菜市场的优势所在。
曾经的和朋友邻居一起逛菜市场，也是一种乐趣，看看相互的喜好，问问最近的心情，聊聊最近的活动》这也是菜市场最常见的话题，不仅可以拉近邻里之间的亲近感，还能锻炼身体，也许这些再好的超市也不能满足，超市毕竟是在大房子里，感觉就很压抑，没有了想聊天的冲动。空间限制了人的思维和聊天的欲望、就我们说的，这里就像菜市场，菜市场是什么呢？可以大声喧哗，人来人往，吵吵嚷嚷，叫卖声、吆喝声，声声入耳，而超市就不行了，这就是菜市场和新型的生鲜超市的区别。
现在的菜市场也是在老传统的基础上改变了很多，不仅可以微信、支付宝支付，更可以送货上门，这是和超市接轨了，方便了大众的需求，虽然大型超市越来越多，我看到的是菜市场的人流并没有减少，就是菜市场的价格比较便宜，这就是优势，而且各种蔬菜并没有被过度的冷藏，处理过，有时间的人群，还是愿意去菜市场，不去超市，我个人就比较去菜市场，去超市的机会买菜真的很少，不喜欢那种被处理过的蔬菜，也不喜欢那些包装精美的盒装，看着就没有了蔬菜的味道，想必和我一样想法的很多吧。
超市的蔬菜在漂亮，那是给上班族和没时间的人群消费的，也是给时尚群体消费的，大部分的群体还是喜欢去菜市场的多些吧。
不要让传统的菜市场成了回忆，记得汪曾祺老先生说过一句话：每到一个城市，他必然到当地的菜市场逛一逛。我就是这样的美食达人，虽然去旅游，可喜欢到去的城市逛菜市场，不仅拍下来，还把喜欢吃的买下来，带回家，这就是菜市场的魅力，能给人一份回忆。
